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烤魚加盟-河北烤魚推薦-烤魚推薦

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最后更新: 2017-08-02 19:54
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烤魚加盟-河北烤魚推薦-烤魚推薦 風味豆豉烤魚的做法 1.蓮藕和萵筍去皮、切粗條,青蒜切段,洋蔥切絲 風味豆豉烤魚na.jpg 2.草魚處理干凈,將適量青蒜,姜片塞入魚肚中,再放幾片姜在魚的表面,倒入料酒,10克孜然和1/2茶匙鹽,涂勻,魚腌制20分鐘以上 3.烤盤內鋪一層錫紙,在錫紙上刷一層油 風味豆豉烤魚Uc.jpg 4.將腌好的魚放入烤盤,魚的兩面都刷上一層油,烤箱預熱至220度,放入魚烤20分鐘 5.烤魚的過程中來準備其他材料,炒鍋中加入適量植物油,燒熱后放入蒜煎成金黃色,再放入姜片和青蒜、倒入豆豉,小火炒香后放入花椒、八角和剩余的孜然,繼續炒香后倒入約500毫升水,調入1/2茶匙鹽、蒸魚豉油、醬油和白糖,大火煮5分鐘后,下入切好的藕條、洋蔥和萵筍條,繼續煮5分鐘 風味豆豉烤魚JV.jpg 6.魚烤好后取出,澆上熬好的湯汁及配菜,再放回烤箱烤5分鐘 7.出爐后撒上香菜就可以吃啦 風味豆豉烤魚Zv.jpg 風味豆豉烤魚om.jpg 風味豆豉烤魚oc.jpg 風味豆豉烤魚On.jpg 烹飪技巧 1、用烤箱烤的魚,不會出現脆脆的表皮,因為在外面吃到的烤魚,多是用油炸過,所以表面會出現那層脆皮; 2、魚最好不要太大,一斤左右比較好,太大不易入味; 3、魚要提前腌制,腌制越久越入味; 4、錫紙上注意多刷點油,否則容易粘住魚皮。 .鄭州睿嘉餐飲管理有限公司///烤魚加盟-河北烤魚推薦-烤魚推薦
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